豆腐海参的家常做法(豆腐海参的家常做法窍门)

大家好 ，豆腐今天小编来为大家解答豆腐海参的海参家常做法这个问题 ，豆腐海参的常做参家常做法窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！法豆腐海

本文目录

1. 海参豆腐的家常家常做法
2. 海参香菇豆腐怎么做
3. 海鲫鱼炖豆腐的做法

海参豆腐的家常做法

主料
：豆腐(南)400克海参400克

配料：猪肉(瘦)12克黄瓜25克胡萝卜15克

调料：大葱10克姜5克盐25克酱油40克料酒30克白砂糖20克淀粉(玉米)10克各适量

制作方法：

1、豆腐洗净 ，做法切块状；

2、窍门海参剖开腹部
，豆腐洗净体内腔肠，海参以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，常做参捞起冲凉，法豆腐海切寸段；

3、家常将海参放进锅内加适量清水，做法并放入葱段、窍门姜片；

4、豆腐同时将盐20克 、酱油30克、料酒30克、糖20克加入煮沸；

5、肉末加盐5克、酱油10克、淀粉10克调味2抓匀，做成丸子，放进锅中；

6、待海参、豆腐入味
，加胡萝卜片、小黄瓜片稍煮即可起锅 。

海参香菇豆腐怎么做

海参木耳烧豆腐原料 ：豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒 、葱姜、红椒 。

海参木耳烧豆腐做法：

1
、豆腐洗净，切块状；

2
、海参剖开腹部，洗净体内腔肠 ，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥
，捞起冲凉，切寸段；

3、将鲜芦笋焯水过凉待用 。

4 、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒 ，加入蚝油调味。

5
、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐  、鸡精出锅。

6、将焯好的芦笋码放在盘底  ，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

海鲫鱼炖豆腐的做法

食材:

鲫鱼200g 、南豆腐150g、调和油3勺、食盐1勺 、姜1块、黄酒1勺 、葱1段

步骤:

1

准备食材，把鱼收拾干净，一定要把鱼肚子里黑色的那层膜也要去掉
，洗干净，这样就不会腥味了 。可以在洗干净的鱼身上涂上一层盐，防止煎的时候粘锅

2

准备食材 ，嫩豆腐。入豆腐的时候可以直接用调羹打
，不需要动刀

3

少油烧热，放入鱼 。在煎鱼的时候一定要先将铁锅烧烫后放入油，这样就不会把鱼皮巴走了

4

两面都要煎至金黄色

5

在这里还可以加入点醋，在做这个汤的时候我总喜欢加一点点醋 。一来可以提鲜 ，二来醋也能溶解鱼骨里的钙质

6

大火烧开之后
，开始撇去多余的油沫 。

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撇去多余的油沫后，转小火慢炖 ，期间就可以闻到香香的鱼汤味了

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转小火炖上四五十分钟之后，加入豆腐

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加入豆腐之后煮上5~10分钟，就可以撒上葱花准备出锅了

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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